J’ai testé avec mon fils un gâteau au chocolat sans œuf, il avait envie d’un gâteau au chocolat mais je n’avais pas d’œufs à la maison… et on est dimanche, pas de course aujourd’hui !!
Nous l’avons ensuite décoré façon bonhomme de neige puisque nous entrons dans la période festive et hivernale mais chacun peut utiliser cette recette de gâteau au chocolat sans œuf comme il le souhaite !!
Ingrédients : 200g de chocolat noir, 2 verres de farine, 2 verres de lait, 1 verre de sucre en poudre, 50g de beurre, un sachet de sucre vanillé, un sachet de levure chimique.
Matériel : casserole, saladier, verre, fouet, moule à gâteau, cuillère
Préparation du gâteau au chocolat sans œuf
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6) et faire fondre à feu doux le chocolat et le beurre dans la casserole
Mélanger la farine, le sucre vanillé, le sucre en poudre et la levure chimique dans un saladier
Ajouter progressivement à ce mélange les 2 verres de lait tout en remuant avec un fouet
Ajouter le chocolat et le beurre fondu à la préparation précédente et bien mélanger le tout
Beurrer un moule à gâteau ou utiliser un moule en silicone et verser le mélange
Mettre le moule au four pendant une petite demi heure et bien surveiller
Voilà un très bon gâteau au chocolat sans œuf
Réaliser la tête de bonhomme de neige
Il faut simplement réaliser un glaçage à base du sucre glace : mélangez vigoureusement un blanc d’œuf avec 200g de sucre glace pour obtenir une pâte blanche, ajoutez un demi jus de citron et re-mélangez !! Badigeonnez votre gâteau avec ce glaçage.
Pour le visage du bonhomme de neige : j’ai utilisé des petits morceaux de chocolat pour faire la bouche, des vermicelles à gâteau pour faire les yeux et des petites boules de pâtisserie pour faire le nez (vous en trouverez au rayon pâtisserie et bougies de votre magasin).
